Receita da Semana - Escondidinho de Carne Seca

        Oi gente!

       Ontem teve jantar especial na casa da cunhada e o cardápio, pra lá de especial, foi o escondidinho de carne seca! Esperta que sou, peguei a receita com ela. A quantidade é pra 10 pessoas e gente... Ficou MUITO bom! Eu aconselho! hehe Então, anota aí!

 

         Ingredientes:

• 2 kg de mandioca
• 2 kg de carne seca
• 1 cebola
• 4 tomates
• 5 dentes de alho
• 1 lata de creme de leite
• +-500 ml de leite
• Manteiga
• Cheiro verde, parmesão e sal a gosto
• Requeijão

      Modo de prepraro:

   

      Purê de mandioca:

     Cozinhar a mandioca até q ele fique bem mole e depois de pronta, amassar com o garfo. Na panela refogar a cebola e o alho na manteiga (a quantidade que quiser). Colocar mandioca amassada e ir acrescentando leite e sal no fogo baixo. Depois desligue o fogo e acrescente 1 lata de creme de leite.

       Recheio:

       Cozinhar a carne seca até q ela fique fácil de desfiar. Desfiar a carne e na panela refogar, na manteiga, a cebola e o alho. Depois colocar a carne desfiada e acrescentar os tomates picados. Por fim acrescentar sal e cheiro verde a gosto.

        Montagem:

        Colocar no fundo da travessa o recheio, depois queijo mussarela, depois o purê de mandioca, requeijão e parmesão. Leve ao forno até que o queijo derreta...

        Espero que vocês gostem! Dá pra montar em potinhos individuais também e decorar com pimenta! Fica simplesmente chique!

         Beijos,

         Fabiola